главная

1

2

3

ссылки

Рекомендаций по выращиванию капусты белокочанной.

Капуста белокочанная – древняя культура, как и другие виды капусты (кроме пекинской и китайской) происходит от дикорастущих видов, произрастающих в средиземноморских районах Западной Европы и в Северной Африке.

Капуста белокочанная в первый год жизни образует кочан (видоизмененный стебель который и употребляют в пищу), а на второй год – цветоносные побеги и семена. Кочаны капусты обладают высокими вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Они содержат необходимые для организма человека витамины (С,Р, и д.р.), органические кислоты, минеральные соли, фитонциды, антоцианы, и д.р.

Капуста – холодостойкое, неустойчивое к жаркой погоде растение. Рассада переносит заморозки до -7 град.С, а взрослые растения до -8 град.С. Семена капусты начинают прорастать при температуре +2+3 град.С, а оптимальная температура для роста растений +12 + 15 град.С.

Решив выращивать капусту, на приусадебном участке, необходимо для себя ответить на вопрос. Для какой цели будет использована капуста?

По этому признаку капусту можно поделить на группы:

• Капуста для последующего длительного хранения. Эта группа отличается способностью к длительному хранению, без утери товарных качеств. Обратной стороной этой особенности является жесткость листьев даже в центре кочана и небольшой горьковатый привкус (отечественные сорта на основе амагера).
• Капуста для переработки (квашение). Сорта капусты этой группы отличаются повышенным содержание сахара в листьях, и рыхлостью кочана.
• Капуста для употребления в свежем виде, ранние сорта. Сорта этой группы отличаются высоким темпом роста, небольшими размерами кочана, нежностью листьев и жилок, но низкой устойчивостью к гнилям, и коротким сроком хранения без утери вкусовых качеств (2-3 недели при комнатной температуре).

Хочется сказать, что нет сортов совмещающих все эти свойства, и если вас пытаются убедить, что этот сорт обладает нежным вкусом в свежем виде и при этом хранится до мая месяца, то знайте, врут, нагло врут. Не возможно создать сорт который будет сочетать свойства всех 3-х групп. И если создается сорт сочетающий свойства 2-х групп, то он будет обладает посредственными качествами по сравнению с представителями и той и другой групп. Если вам необходима капуста из всех трех групп, то нужно посеять три разных сорта. следующая страница...